面条是很多人都喜欢的一种主食 。
他们热爱面条，也离不开面条 。
笔者也是，笔者就最喜欢吸溜吸溜地抱着大碗吃面 。
看上去豪迈又爽利 。
这些年，笔者也吃过很多风味的面条 。
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比如说陕西的biangbiang面，山西的刀削面，河南的烩面等等 。
但其中最好吃，最不错的还要数“中国的五大面食” 。
这五大面食被无数人推崇热爱，连笔者也不例外 。
那么朋友们知不知道这五大面食都是什么面？
接下来，就跟着笔者一起来了解了解这五大面食都是什么，看看您猜对了没有 。
一、四川担担面
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四川的担担面，那可是闻名已久了 。
相传这种面，最开始只是一种名不经传的货郎小面 。
很早以前，这种面食，由四川一个姓陈的小贩，创造出来的 。
而后，他就把做面的材料，装进货箱中 。
在四川的自贡城中日夜叫卖 。
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因造型奇特，做面简洁方便，所以被人称为担担面 。
久而久之，这担担面的名声逐渐传了出去，在四川境内广为流传 。
而且口味一绝，一时间被无数人追捧热爱 。
最终，担担面，在悠久的岁月之中，成为了家喻户晓的美食 。
正宗的担担面，面条都是又细又长，却又十分筋道有味 。
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而且这面条是手工制作，制作精良细致 。
担担面，之所有如此好的口感，跟面条的质量，离不开干系 。
二、北京炸酱面
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炸酱面，在我们国家的很多地方都有，但是要说到最好吃，那必须是北京炸酱面 。
北京炸酱面的做法，非常精良细致，所用的材料，都需要细细挑选制作，才能使用 。
而其中，有一样材料的制作难度最大，那就是炸酱面的酱 。
炸酱的制作难度，很高，一碗好的炸酱，需要先炒五花肉粒 。
等把五花肉粒，炒得直冒油光时 。
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再加入黄酱和甜面酱，细细混合调制 。
最终，这么一碗好炸酱就做好了 。
吃炸酱面，需要把各类的配菜，跟炸酱都倒进碗里 。
细细搅拌，趁着酱汁凉掉前，就要把炸酱面搅拌成功，而后就是吃了 。
一筷子捞起一大团面条，往嘴里一吸溜，酱汁跟着配料和面条，就这么进到嘴里 。
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牙齿，开始在口腔中，不停的咀嚼，浓厚的酱料，不停的刺激着舌头 。
咸香的黄豆，被咬烂后，散发出豆子的香味，面条更是无比的劲道有味 。
让人越吃越香，越香越想嚼 。
此时真恨不得多长出几张嘴来，把这一大碗面哗啦哗啦全部吃完，方才过瘾！
三、河南烩面
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河南的烩面，也许跟山西的刀削面有些相似，但又不大相似 。
首先说烩面的面质，烩面用到的面条，全都是手工制作 。
吃起来口感特别筋道 。
更重要的是烩面的汤汁，如果不加佐料，只单纯的汤面的话，汤水一定是乳白色的 。
香味十足，喝一口，只觉得回味无穷 。
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那汤里像是浓缩了精华一般，喝一口就觉得太美味了！而且回味无穷！
除了烩面的汤和面之外，烩面之中，还添加了不少的佐料 。
比如香菜、羊肉、海带丝、鹌鹑蛋等 。
各种佐料加入其中，随着面一起吃进嘴里，更是有着别样的风味！
四、山西刀削面
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山西刀削面，是山西的一种独特美食 。
这种面，是用刀一片一片地削出来的 。
相对于其他四道面来说，这种面十分的特别 。
做刀削面的厨师，都是一手拿着面团，一手拿着刀 。
把面团一片一片地削下来，削到锅里面 。
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