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【红烧小嘴鱼】做法：
1、洗净鱼，挂去鳞，把鳍剪掉
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2、热锅加油、姜片，姜有香味后，鱼一面入锅2分钟
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3、翻个身
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4、再翻下身，加生抽、料酒、糖、葱蒜、盐
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5、加半杯水，烧开，加盖，转中火
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6、焖20分钟，就可以吃咯
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