【香菜肉丝拌拉皮】
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香菜肉丝拌拉皮随着气温的升高，越来越喜欢吃清爽的食物，推荐香菜肉丝拌拉皮，以拉皮为主料，配上鲜嫩肉丝，最后拌点香菜，色泽靓丽，入口爽滑，特别适合闷热的天气食用 。
材料：
东北大拉皮 肉丝 香菜 黄豆酱 淀粉 生抽 醋 料酒 油盐
做法：
1. 将大拉皮放入热水中泡上五---八分钟;
2. 泡软后捞出来放入凉水中;
3. 将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中，加入橄榄油搅拌均匀;
4. 肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀，腌制五分钟;
5. 烧热锅，下入一半蒜末，煸炒出香味;
6. 倒入腌制肉丝翻炒;
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