想做鸡蛋摊皮不烂，最好加入一些生粉 。首先，我们把鸡蛋均匀搅拌，然后用水把生粉倒入锅里，加热平底锅，加热油，加热油，防止粘锅，然后把鸡蛋溶液倒进锅里，然后适当地转动 。
文章插图
鸡蛋是一种很有营养的食物，无论在哪里都很受欢迎，鸡蛋也有很多做法，如蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋煎饼、铺鸡蛋皮等等，每个鸡蛋都有自己的风味 。
【鸡蛋摊皮不烂小窍门】在用鸡蛋摊皮的时候，要想它不容易烂，我们首先要将鸡蛋打在碗里，充分搅拌均匀，然后在另一个碗里倒生粉，加点水化开，以便增加粘性，等生粉完全搅散，没有疙瘩出现，再倒进鸡蛋液里面搅拌 。
接着将锅烧热，倒入适量油，等烧热之后将多余的油倒出来，这样能防止粘锅 。之后将鸡蛋液倒进去，稍稍转动锅，让鸡蛋皮摊的更加均匀，形成一个薄厚均匀的圆形 。由于加了生粉，所以鸡蛋饼在取出来的时候是不容易烂掉的，直接拿出来即可 。
推荐阅读
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法
- 生鸡蛋打开蛋黄散了还能吃吗
- 鸡蛋如何变皮蛋,变蛋和皮蛋的做法-
- 水煎鸡蛋的做法
- 鸡蛋黄能做蛋黄酥吗,煮熟的咸蛋黄可以做蛋黄酥吗-
- 豆浆为啥不能和鸡蛋一起吃,鸡蛋是不是不能跟豆浆一起吃-
- 西红柿鸡蛋汤的家常做法窍门,西红柿鸡蛋汤怎么做好吃做法大全-
- 高血压的药蛋疗法
- 蒸鸡蛋怎么做好吃,鸡蛋怎么做好吃教你8种新做法-
- 鸡蛋最近价格还会下降吗,鸡蛋价格会继续上涨吗-