江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

山药的营养价值和功效！ 山药的营养价值！


山药的营养价值和功效！ 山药的营养价值！

文章插图
山药的营养价值！(山药的营养价值和功效！)
山药是最有名的药食两用食品，也就是说，它既属于中药，又属于食品 。它营养价值丰富，价格便宜，因此受到广大群众的青睐 。山药也是中医推荐的健脾胃的食物之一 。而且没有信息资源网说山药有补脾胃、生津益肺、补肾涩精的作用 。
【山药的营养价值和功效！ 山药的营养价值！】一般人都可以吃山药，但是山药有收敛的作用 。所以大便干燥的人不宜吃山药 。所以大量吃山药是没问题的，对身体有好处 。如果是便秘，建议少吃 。如果吃后出现便秘，可以减量，间隔吃 。
然而，它是一种具有三点毒性的药物 。山药疗效显著，不管用量多少，大量食用都不好 。另外，温馨提醒:山药皮中含有的皂素或粘液中含有的植物碱，如果少数人接触，会引起山药过敏和瘙痒，因此在处理山药时应避免直接接触 。不要生吃山药，因为生山药中有一定的毒素 。山药不宜与碱性药物同服 。
山药的营养价值有哪些？
1.健脾、健胃、消食
山药中含有能分解淀粉的淀粉糖化酶，含量是萝卜的3倍 。胃胀时食用，可促进消化，消除不适症状，有助于改善脾胃的消化吸收功能 。是药食两用的佳品，可以单纯补脾胃 。
2.滋肾益精
山药含有粘蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，含量丰富，具有滋补作用 。是病后康复的最佳食品，具有强身健体、滋肾填精的功效 。
3.益肺止咳
含山药皂甙和粘液，能润滑润泽，故益肺气，养肺阴，治肺虚，久则痰多，久咳不止 。
4.预防心血管疾病
山药几乎不含脂肪，其黏蛋白可防止心血管系统的脂肪沉积和动脉过早硬化 。山药皂甙能降低胆固醇和甘油三酯，改善高血压和高血脂 。
5.减肥健身
山药含有多种微量元素，丰富的维生素和矿物质，尤其是钾，热量相对较低 。经常食用有减肥健身的功效 。
6.增强体质 。
甜粥含有大量的蛋白质和维生素，可以强身健体 。尤其是没有食欲的时候，坚持吃一段时间山药粥，可以促进身体健康，应该不会长胖 。
7.提高记忆力
药膳粥含有丰富的卵磷脂 。卵磷脂可以增强大脑活力，消除大脑疲劳，提高儿童的记忆力和学习力，还可以纠正受损的脑细胞 。
8.延年益寿
山药能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老；
推荐饮食:山药玉米粥
山药味甘，性平，有补肾养肺、健脾益精的功效 。玉米性亦甘，有利尿消肿、平肝利胆、强化信息资源网络、健脾、调节食欲、益肺宁心、清湿热的作用 。所以两者结合，既能促进肠胃的消化，又能促进营养的吸收 。
工作方法
1.大米洗净浸泡1小时，山药去皮洗净，浸泡在水中 。
2.将泡好的大米倒入锅中，加入适量的水，然后将玉米粒倒入锅中 。
3.最后把药倒进锅里，盖上高压锅，一直调到粥档 。
4.最后加盐煮熟即可食用 。
最终需求提示山药、玉米淀粉含量高，吃多了血糖会升高 。所以糖尿病人不能一次吃太多山药和玉米 。对于血糖高的人，建议用山药煲汤，如香菇排骨汤、山药烧鸡等 。当然，粥还是可以适量吃的 。


    推荐阅读


    上一篇：什么是石女？ 石女的意思是什么意思

    下一篇：汤姆·克鲁斯|汤姆克鲁斯主动牵手，凯特王妃巧妙化解尴尬，被赞有分寸