茼蒿这种植物在野外还是很常见的 ， 但是很少有人知道其实茼蒿也是一种可以吃的食物 。在我国很多南方地区 ， 人们就比较喜欢吃茼蒿 ， 而且还研制出了不同的制作方法 ， 大大满足了人们的胃口 ， 营养也很丰富 。那么问题来了 ， 如果想要将茼蒿蒸着吃 ， 到底该怎么制作才好呢?
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1.蒸法一
主料：
茼蒿200克、鸡蛋1个、淀粉100克 。
辅料：
盐适量 。
具体步骤：
第一步葱洗净切葱花 ， 姜剁成末 。
第二步茼蒿洗净切碎 。
第三步将茼蒿 ， 葱姜倒入碗中 ， 加入蛋液 ， 混合均匀 。
第四步加入胡椒粉 ， 拌匀 ， 筛入茼蒿中 ， 拌匀 ， 使每片茼蒿都粘裹上粉 ， 抓捏成个头大小相同的丸子 。
第五步盐 ， 泡打粉 ， 淀粉 ， 面粉倒在一起混合均匀 。
第六步放入沸腾的蒸锅中 ， 大火蒸约10分钟左右 ， 熄火 ， 揭盖 ， 装盘 ， 趁热食用 。
【茼蒿怎么蒸好吃？】
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2.蒸法二
主料：
茼蒿150克、鸡蛋25克 。
辅料：
土豆淀粉适量、面粉适量 。
具体步骤：
第一步葱洗净切葱花 ， 姜剁成末 。
第二步茼蒿洗净切碎 。
第三步将茼蒿 ， 葱姜倒入碗中 ， 加入蛋液 ， 混合均匀
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第四步加入胡椒粉 ， 拌匀
第五步盐 ， 泡打粉 ， 淀粉 ， 面粉倒在一起混合均匀 。
第六步筛入茼蒿中
第七步拌匀 ， 使每片茼蒿都粘裹上粉 。
第八步抓捏成个头大小相同的丸子 。
第九步放入沸腾的蒸锅中 ， 大火蒸约10分钟左右 。
第十步熄火 ， 揭盖 ，
第十一步装盘 ， 趁热食用 。
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