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毛尖是什么茶，有哪些种类

茶知识

毛尖属于绿茶/黄茶的一个子产品 ， 一般由一芽一叶或者是一芽两叶茶青炒制而成 ， 茶叶匀整 ， 柔嫩鲜绿 ， 外形细直 ， 遍布白毫 ， 泡出来的茶水碧绿透亮 ， 味道甘甜 。常见的毛尖有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖等 。

毛尖是什么茶，有哪些种类

文章插图
一、毛尖是什么茶
1、毛尖属于绿茶/黄茶的一个子产品 ， 一般由一芽一叶或者是一芽两叶茶青炒制而成 ， 茶叶均匀整齐 ， 柔嫩鲜绿 ， 外形细直 ， 圆润光滑 ， 茶叶上遍布白毫 ， 泡出来的茶水颜色碧绿 ， 味道鲜爽 ， 甘甜醇香 。
2、常见的毛尖种类有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖等 。
二、毛尖的种类
1、信阳毛尖
（1）信阳毛尖产于河南省信阳市 。高档信阳毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主 ， 中档茶以一芽二三叶为主 。
（2）信阳毛尖茶颜色嫩绿 ， 香气清高 ， 带有熟栗子的香味 ， 味道浓厚 ， 耐泡 ， 叶底嫩绿 。
2、白马毛尖
（1）白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉 ， 外形：条索紧结壮实匀净 ， 微微弯曲 ， 颜色翠绿光润 ， 白毫显露 。
（2）白马毛尖泡出来的茶 ， 香味清高 ， 芬芳四溢 ， 味道清爽 ， 茶水颜色干净明亮 ， 叶底嫩绿均匀 。
3、圣地毛尖
（1）圣地毛尖产于广西贵港大小平天山一带 ， 外形：条索圆滑紧细 ， 毫尖显露 ， 具有光泽 。
（2）圣地毛尖泡出来的茶 ， 茶水碧绿明亮 ， 鲜嫩清香 ， 味道甘醇 。
（3）圣地毛尖分为特级、1-4级 。
4、沩山毛尖
（1）沩山毛尖产于湖南省宁乡县沩山乡 ， 外形：微微卷成块状 ， 颜色为黄色 ， 亮丽油润 ， 白毫显露 。
【毛尖是什么茶，有哪些种类】（2）沩山毛尖泡出来的茶 ， 茶水橙黄透亮 ， 香气四溢 ， 芬芳浓郁 ， 味道甘甜醇厚 ， 十分爽口 ， 叶底黄亮嫩匀 。


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