冬天吃什么菜最好？
冬天吃大白菜、芹菜、西红柿、胡萝卜、莲藕、菠菜都不错 。冬天天气干燥寒冷，所以冬天可以多吃白菜、芹菜或胡萝卜 。这些蔬菜含有更多的维生素，这对你的健康很有帮助 。
小白菜
中医认为，大白菜养胃，味苦微寒，滑利胃 。大白菜富含维生素C和钙，还含有铁、磷、胡萝卜素和B族维生素 。还有白菜，有苦味，能益心益肾，健脾胃，止痛，促进胃、十二指肠溃疡愈合 。
芹菜
芹菜性凉，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等 。，可兴奋中暑神经，促进胃液分泌，增进食欲，祛痰 。冬季是高血压发生最频繁的季节 。中医表明，芹菜是治疗高血压及高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻病、动脉硬化等多种疾病有一定的辅助作用 。
番茄
西红柿中含有番茄红素，可以清洁血液，促进新陈代谢，放松神经，缓解压力，非常适合冬季食用 。而且西红柿是防癌的首选，其中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以增加胃液酸度，帮助消化，调节肠胃功能 。
胡萝卜
【冬天吃什么菜最好？】胡萝卜富含维生素、丙氨酸等9种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质 。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育有显著作用 。成人食用可健脾健胃 。胡萝卜素是脂溶性物质，所以用油炒胡萝卜是最好的吃法，营养可以充分吸收 。
莲藕
莲藕性寒，具有清热凉血的作用，可用于治疗热相关疾病 。莲藕含有丰富的铁、钙等微量元素，植物中蛋白质和维生素的含量也比较高，可以补气补血，增强人体免疫力 。
菠菜
菠菜性凉，含有大量的植物纤维，可以帮助肠胃蠕动，促进胃和胰腺的分泌，帮助食物消化吸收 。
能润燥养肝、养血止血、调理肠胃、疏通便秘 。冬天天气干燥，人吃油腻，容易生气 。菠菜不仅能促进消化和排便，还具有去火润燥的功效 。
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